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What’s the difference between a Charcuterie Board and a Grazing Table? - emandmestudio

¿Cuál es la diferencia entre una tabla de charcutería y una mesa de pastoreo?

Ha habido mucho revuelo en torno a las mesas para pastar, pero nos preguntamos: ¿qué es mejor, mesas para pastar o tablas para charcutería ? Cuando se trata de organizar una fiesta o una reunión, la comida es clave para que la fiesta siga funcionando, y tener variedad para elegir es una buena idea en cualquier escenario. ¡Tenemos algunos consejos para comer de manera segura este año, para asegurarnos de que todos se mantengan saludables!

La temporada de bodas, festivales y días festivos dura todo el día. Pero al planificar una recepción de boda o organizar cualquier fiesta, una de las preguntas más comunes es la diferencia entre una tabla de charcutería y una mesa de pastoreo cuando se trata de su evento.


En cada fiesta normalmente queremos servir platos con una bonita presentación y ¡las mesas de pastoreo no son una excepción! No sólo puede aumentar el apetito de los invitados, sino que en ocasiones reduce el desperdicio de alimentos. Cuando la mesa de comida está decorada con diferentes delicias, es importante que la mesa sea colorida y agradable, a veces menos comida y más decoración es la respuesta.

Cuando se trata de elegir entre la tabla de charcutería o la mesa de pastoreo, es vital que la higiene no se vea comprometida, especialmente durante una pandemia mundial. Las mesas de pastoreo son perfectas para una recepción de boda, fiestas de inauguración de una casa y otras ocasiones en las que se invita a cientos de invitados. Sin embargo, debe asegurarse de que haya suficiente espacio alrededor de la mesa para reducir la aglomeración y asegurarse de que haya suficientes utensilios para servir para evitar la contaminación de los alimentos.

Es posible que una mesa de pastoreo pueda tener varias tablas de embutidos diferentes que se incorporen con diferentes tipos de quesos, aceitunas, carnes, salsas, frutos secos, variedad de panes, etc. entre la mesa de pastoreo. Pero no puedes equivocarte con una disposición de mesa para pastar, siempre y cuando la mesa esté decorada con diferentes sabores y platos tentadores.

¿Qué es una mesa de pastoreo?

A veces la gente llama erróneamente buffet a la mesa de pastoreo. Pero técnicamente, una mesa de pastoreo se ve diferente a un buffet. Generalmente, una mesa de pastoreo está llena de platos que se pueden servir a temperatura ambiente durante un buen período de tiempo.

Sobre una mesa de pastoreo se pueden colocar diferentes tablas de embutidos. Sin embargo, la idea central detrás de la instalación de una mesa de pastoreo es que debe ser visualmente atractiva. Puedes diseñar tu mesa según tus preferencias, gustos y ocasiones.

Una mesa de pastoreo requiere mucha más planificación y preparación previa que una simple tabla de charcutería. Por lo general, consisten en una amplia gama de alimentos y son verdaderamente la cornucopia moderna. Por lo general, se elabora sobre una mesa o una tabla de cortar grande que tiene un estilo creativo con carnes, quesos y frutas de temporada. También suele incluirse decoración y lugares para platos y utensilios. Por supuesto, en los tiempos modernos esto podría ayudar a propagar gérmenes, por lo que se recomienda asegurarse de que sus invitados estén óptimamente saludables y hayan tomado las precauciones necesarias para mantener a todos los demás seguros.

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¿Qué pasa en una mesa de pastoreo?

Hay muchas cosas que puedes poner en tu mesa de pastoreo. Podrás impresionar a tus invitados con la decoración y los platos que pongas en la mesa. No existe una lista específica que debas seguir al preparar la tabla de alimentos para una mesa de pastoreo. Puedes colocar flores para que la mesa luzca más estética. Sin embargo, la gente tiende a darse atracones de queso durante las vacaciones y ocasiones especiales.

Generalmente, no hay restricciones en la cantidad de queso que se sirve en una mesa de pastoreo. Por ejemplo, puedes conservar Gouda, Queso de cabra, Cheddar, Gruyere, queso remojado en Merlot, Manchego, etc. Diferentes platos de carne pueden complementar una mesa de pastoreo. Por ejemplo, Capicola, Soppressata, Prosciutto, Salami de Génova, etc. junto con estos deliciosos platos, se colocan varias aceitunas, chocolates, trozos de pan y chips de plátano, orejones, etc.

Cómo decorar tu Mesa de Pastoreo:

Las flores con una fragancia suave son la mejor opción para decorar tu mesa de pastoreo. Puedes poner pétalos de flores y hojas secas para darle un aspecto más agradable a la mesa. Los jarrones cortos con hermosas flores agregarán magia a tu mesa. Además, estos jarrones son fáciles de mover. Con los jarrones cortos también puedes cambiar la disposición de tu mesa en el último momento.

También puedes maximizar tu decoración con velas estéticas. Las velas aromáticas pueden aumentar la belleza de tu mesa, pero asegúrate de que no sean demasiado dominantes. Si es posible, coloca diferentes estantes o plataformas para colocar las velas. Decorar la mesa con luces y alturas contrastantes será visualmente atractivo para sus invitados.

Si llenas tu mesa con diferentes delicias internacionales como diferentes quesos, hierbas, carnes, etc., puedes colocar mini pizarras para que los asistentes a la fiesta sepan qué es cada artículo. Esta será la forma perfecta de informar a tus invitados qué van a poner en su plato.

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¿Cómo mantengo fresca una mesa de pastoreo?

Hay muchas personas que quieren preparar la mesa de pastoreo con anticipación, y por una buena razón, estas cosas requieren paciencia y mucho tiempo para elaborarlas. En tales casos, es necesario asegurarse de que las frutas y verduras se mantengan frescas durante un período prolongado. La frescura y el sabor de la comida son importantes cuando invitas a la gente a un festín.

Las verduras como zanahorias, rábanos, brócoli, coliflor, etc. deben guardarse en recipientes o cestas separadas. También pueden verse coloridos cuando se colocan por separado. Siempre hay espacio para frutas frescas en una mesa de pastoreo. Las naranjas, fresas, higos, uvas, etc. deben conservarse en los recipientes tapados para que se mantengan frescos durante varias horas.

¿Cómo se organiza la mesa de pastoreo?

La disposición de una mesa de pastoreo se puede personalizar según la ocasión. Puedes darle un tema a tu arreglo o también puedes agregar un hermoso fondo. Para darle un aire más forestal a tu mesa de pastoreo, puedes colocar un lecho de hojas verdes sobre una mesa de madera junto con unos jarrones cortos.

Puedes colocar diferentes accesorios y accesorios de acuerdo con el tema y la combinación de colores de tu mesa de pastoreo. Se pueden utilizar mantelería, utensilios para servir y piezas que combinen bien con su tema. Generalmente se sugiere utilizar una mesa de gran tamaño para que varios invitados puedan alcanzar los platos al mismo tiempo. Puedes repetir algunos platos en la mesa porque la idea detrás de una mesa de pastoreo es adornar la mesa con comida.

Uno de los consejos más importantes a la hora de disponer una mesa de pastoreo es cortar la comida en trozos pequeños para que los invitados no utilicen cuchillos. Todos los elementos deben estar en porciones del tamaño de un bocado. Coloque frutas y verduras de colores y texturas contrastantes para que la mesa luzca más tentadora.

¿Qué es una tabla de Charcutería?

La charcutería difiere ligeramente de su hermano mayor, la mesa de pastoreo, en algunas áreas clave. La Charcutería suele tener más avistamientos de sus carnes y quesos típicos pero suele ir acompañada de aceitunas y panes con gelatina o mermelada.

Sí, las mesas para pastar también pueden incorporarlos si lo desea, pero la charcutería puede ser un poco más salada que dulce con adiciones de pepinillos y demás. El objetivo de Charcuterie es contrastar perfectamente cada bocado con una variedad seleccionada de perfiles de sabor, donde una mesa de pastoreo es más bien una mezcla heterogénea general llena de todo tipo de cosas. Entonces, cuando pensamos en Charcuterie, es una experiencia de paleta de sabores más artística donde una mesa para pastar podría tener un atractivo visual más artístico. Aquí tienes un tablero de embutidos minimalista para que puedas empezar si aún no tienes uno.

¿Diferencia entre una tabla de charcutería y una mesa de pastoreo?

Consejos para reunirse de forma segura alrededor de alimentos compartidos:

Aquí no somos científicos, pero hemos pensado en algunos consejos preventivos para ayudar a todos a disfrutar de las fiestas con las comidas reconfortantes favoritas de todos.

  1. Adopte la regla "Si lo tocas, lo tomas".
  2. Retire los utensilios para servir porros y permita que los miembros de su grupo usen sus propios utensilios para limitar la cantidad de manos que tocan las mismas herramientas.
  3. Evite crear fila para conseguir comida.
  4. ¡Mantén tu distancia!
  5. Recuerde a la gente que nunca tosa en la mesa de pastoreo o en la tabla de Charcutería.
  6. Con las manos lavadas, separe previamente las carnes y los quesos curados para que otros puedan agarrarlos fácilmente.
  7. Pídale a sus amigos y familiares que eviten hablar mientras comen o mientras preparan la comida.


Para resumir la diferencia entre una tabla de charcutería y una mesa de pastoreo:

Ya sea cualquier celebración, despedidas, fiestas de cumpleaños, aniversario o cualquier otra ocasión; Siempre debes impresionar a tus invitados. Si tienes que preparar una hermosa disposición de platos, entonces el argumento de la diferencia entre una tabla de embutidos y una mesa de pastoreo realmente no importa al final del día. Sólo recuerda, siempre y cuando te tomes el tiempo de preparar algo divertido para celebrar todos los pequeños momentos de la vida con amigos y familiares, ¡no te equivocarás! ¡Adelante y celebra!

¡No te olvides también de las bebidas! ¡Echa un vistazo a nuestros últimos palitos para revolver para complementar la noche!

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